嗎啉乙磺酸（MES）對擬南芥幼苗生長的影響

嗎啉乙磺酸（MES）對擬南芥幼苗生長的影響

     業(yè)已證實，培養(yǎng)基添加MES作為酸堿緩沖劑，  可將pH值穩(wěn)定在 5.8 左右。已知培養(yǎng)基pH值隨材料培養(yǎng)時間的延長而降低，最大可下降 1.5，這是由于植物在生長過程中，不斷向培養(yǎng)基釋放各種根系分泌物，主要包括三類：

（1）大分子量有機分泌物，主要是粘膠物質，如多糖、多聚半乳糖醛酸及少量蛋白質、胞外酶；

（2）小分子量可溶有機物，主要有可溶性糖、氨基酸、有機酸、酚類等；

（3）其它有機分泌物，主要有維生素、生長素、膽堿、煙酸、肌醇等，這些根系分泌物均可能改變培養(yǎng)基 p H 值。本實驗結果表明，MES 可較好地維持培養(yǎng)基的 p H 值，并促進擬南芥幼苗生長。

     另一方面，在含MES培養(yǎng)基上生長的擬南芥幼苗苯丙氨酸解氨酶（PAL）和過氧化物酶（POD）活性均低于對照組。PAL作為苯丙烷類代謝中最重要的酶，其活性與植物抗病性密切相關，同時參與了植物抗病次生物質的合成與積累，可作為衡量植物抗病性的一個生化指標。

     POD是活性氧防御系統(tǒng)的關鍵酶之一，是反映植物抗性高低的重要指標；POD在植物體內具有雙重性質：一方面清除超氧自由基和過氧化氫，起著保護作用；另一方面又引起不飽和脂肪酸的過氧化，且參與葉綠素的降解，促進綠色植物黃化衰老[11]。植物在受紫外光、機械傷害、逆境脅迫、昆蟲入侵及衰老時，POD活性增加。

     擬南芥在培養(yǎng)過程中，不斷產生一些次生代謝物分泌到培養(yǎng)基中，導致培養(yǎng)基p H發(fā)生變化，進而對其產生脅迫。本實驗發(fā)現(xiàn)，MES處理的擬南芥葉片PAL和POD活性低于對照，可能是因為MES使培養(yǎng)基pH值穩(wěn)定在5.8左右，消除了因p H值降低所造成的脅迫，從而有利于幼苗生長。其機理有待進一步研究。